50 G DE ABÓBORA LIMPA
300 G DE AÇÚCAR
70 G DE MAGARINA ESPECIAL PARA BOLOS
2,5 DL DE LEITE
100 G DE PÃO RALADO
200 G DE FARINHA
1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ
4 OVOS
Rale a abóbora ou pique-a no robot ou numa picadora. Misture-a num tachinho com o açúcar, a margarina e o leite e leve a ferver sobre lume brando cerca de 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Adicione o pão ralado, a farinha peneirada com o fermento e os ovos e bata energicamente até os elementos estarem todos ligados. Distribua a massa por forminhas de queques previamente untadas com margarina Vaqueiro e coza em forno moderado 200 °C durante cerca de 10 minutos.
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